■ すっきりとした辛みと麹の深い旨味が響く、やさしい発酵調味料

けんちゃん農園の「自然栽培しょうが麹」は、
農薬・肥料に頼らず育てた生姜と自然栽培の米麹だけで仕込んだ、無添加の発酵調味料です。
試作に何度も取り組み、砂糖を加えなくてもしょうが本来の甘みと麹由来のまろやかな旨味を引き出したやさしい味わいになりました。原料の持つ力を感じながら、料理に深いコクとほんのりした辛みを添えます。

毎日の食事をもっと豊かに、からだにやさしく整えたい方へ。
※価格や量だけを重視する方には向きません。

■ 自然栽培しょうが麹が選ばれる理由

・自然栽培の生姜＆米麹だけのシンプル原料
　砂糖も塩も加えず、生姜と麹の素材そのものの旨味が活きています。
・やさしく広がる旨味と香り
　麹の深みとなめらかな甘みが、しょうがの辛みをやわらかく包み込みます。
・無添加で安心して使える
　原料数を絞ることで、素材の良さをそのまま味わえる調味料です。
・和洋中いろいろな料理に使える万能さ
　味噌汁・炒めもの・肉・魚の下味・しょうが湯など、幅広く活躍します。

■ 料理の楽しみ方

・味噌汁やスープのコク出しに
　しょうがの辛みと麹の旨味で、身体がぽかぽかと温まる味わいに。
・肉や魚の下味・漬け込みに
　旨味と香りが染み込み、料理がぐっと深まります。
・しょうが湯やハーブティーに少量入れて
　風味とコクが増し、心地よい飲み物に変わります。
・炒め物や炒飯のアクセントに
　しょうがならではの香りが食欲をそそります。

■ ご愛用者の声（想定）

・普段の味噌汁が、ぐっと深い味になりました。
・生姜焼きの味付けが簡単なのに本格的な味に。
・自然な辛みと麹の甘みが絶妙で、家族みんなで使っています。

■ 商品概要

・内容量：190g
・原材料：自然栽培生姜、自然栽培米麹
・保存方法：要冷蔵（使用後はしっかり蓋をして）
・製造：けんちゃん農園
・発送：全国対応（送料別）