■ すっきりとした辛みと麹の深い旨味が響く、やさしい発酵調味料 けんちゃん農園の「自然栽培しょうが麹」は、 農薬・肥料に頼らず育てた生姜と自然栽培の米麹だけで仕込んだ、無添加の発酵調味料です。 試作に何度も取り組み、砂糖を加えなくてもしょうが本来の甘みと麹由来のまろやかな旨味を引き出したやさしい味わいになりました。原料の持つ力を感じながら、料理に深いコクとほんのりした辛みを添えます。 毎日の食事をもっと豊かに、からだにやさしく整えたい方へ。 ※価格や量だけを重視する方には向きません。 ■ 自然栽培しょうが麹が選ばれる理由 ・自然栽培の生姜＆米麹だけのシンプル原料 　砂糖も塩も加えず、生姜と麹の素材そのものの旨味が活きています。 ・やさしく広がる旨味と香り 　麹の深みとなめらかな甘みが、しょうがの辛みをやわらかく包み込みます。 ・無添加で安心して使える 　原料数を絞ることで、素材の良さをそのまま味わえる調味料です。 ・和洋中いろいろな料理に使える万能さ 　味噌汁・炒めもの・肉・魚の下味・しょうが湯など、幅広く活躍します。 ■ 料理の楽しみ方 ・味噌汁やスープのコク出しに 　しょうがの辛みと麹の旨味で、身体がぽかぽかと温まる味わいに。 ・肉や魚の下味・漬け込みに 　旨味と香りが染み込み、料理がぐっと深まります。 ・しょうが湯やハーブティーに少量入れて 　風味とコクが増し、心地よい飲み物に変わります。 ・炒め物や炒飯のアクセントに 　しょうがならではの香りが食欲をそそります。 ■ ご愛用者の声（想定） ・普段の味噌汁が、ぐっと深い味になりました。 ・生姜焼きの味付けが簡単なのに本格的な味に。 ・自然な辛みと麹の甘みが絶妙で、家族みんなで使っています。 ■ 商品概要 ・内容量：190g ・原材料：自然栽培生姜、自然栽培米麹 ・保存方法：要冷蔵（使用後はしっかり蓋をして） ・製造：けんちゃん農園 ・発送：全国対応（送料別）

■ 自然の甘みと麹の旨味だけでつくった、やさしい万能調味料です。 けんちゃん農園の「自然栽培たまねぎ塩麹」は、 自然栽培で育てた玉ねぎと米麹を、天日海塩だけで仕込んだ発酵調味料です。 玉ねぎのやわらかな甘さと、麹の深い旨味が調和し、 “塩だけでは出せないやさしいコク” を料理にそっと足してくれます。 毎日の食事を、もっとやさしく、もっと豊かにしたい方へ。 ※価格や量より“体に入るものの質”を大切にする方向けです。 ■ この塩麹が選ばれている理由 ・自然栽培の玉ねぎと米麹だけでつくった、無添加の発酵調味料 ・玉ねぎの自然な甘みと麹の旨味がふくよかに広がる ・塩味の角がなく、まろやかでやさしい後味 ・子どもの食事にも安心して使えるシンプル原料 ・味付けがこれ一つで決まりやすく、料理が格段においしくなる ※味よりも価格を重視される方には向きません。 ■ どんな料理にも使いやすい万能調味料です ・肉や魚の下味に ・炒め物やスープの “隠し味” として ・サラダの簡単ドレッシングに ・野菜のディップや浅漬け ・温かいご飯や豆腐にそのままのせてもおいしいです 酵素の力で素材がやわらかく、旨味が自然に引き出されます。 ■ ご愛用者の声（要約） ・塩だけよりもコクが出て、いつもの料理が美味しくなった ・自然な甘さがやさしくて、子どももよく食べてくれる ・無添加で原料がシンプルなので安心して使える ・野菜料理との相性が抜群で、リピートしたくなる味 ■ 商品概要 ・内容量：190g ・原材料：自然栽培たまねぎ、自然栽培米麹、天日海塩 ・保存方法：要冷蔵 ・製造：けんちゃん農園 ・発送：全国対応（送料別）

■ 自然栽培にんにくの力が引き出される、味わい深い万能発酵調味料 けんちゃん農園の「自然栽培にんにく塩麹」は、 農薬・化学肥料を使わずに育てたにんにくと、自然栽培の大麦麹、天日海塩だけでじっくり発酵熟成させた、シンプルで味わい深い発酵調味料です。 にんにくの豊かな旨味と麹のやさしい甘みが調和し、料理に深いコクと香りをそっと足してくれます。 にんにくの自然な旨味が最大限に引き出されているので、毎日の食事をぐっと豊かに整えたい方におすすめです。 ※価格や量だけを重視する方には向きません。 ■ この塩麹が選ばれる理由 ・自然栽培のにんにくと大麦麹だけで仕込んだ、無添加の発酵調味料 　素材の力をまっすぐ感じられるシンプルな原料です。 ・にんにくの豊かな香りと麹の深い旨味が調和 　塩だけでは出せない複雑な旨味と香りを引き出します。 ・料理の味を引き立て、満足感を高める 　塩麹の酵素が素材の旨味を引き出し、味わいをやさしくまとめます。 ・和洋中いろいろな料理に使える万能調味料 　味噌汁・炒め物・マリネ・パスタ・鍋料理まで幅広く対応します。 ■ 料理での使い方の例 ・肉や魚の下味に 　にんにく塩麹を少量まぶして漬け込むと、旨味がギュッと染み込みます。 ・炒め物やスープに 　コクをプラスして深みのある味わいに。 ・パスタや中華・韓国料理のアクセントに 　にんにくの香りを活かしたアクセントとして活躍します。 ・パンチを効かせたい一皿に 　いつもの料理をワンランク上の味に導きます。 ■ ご愛用者の声（想定） ・少量でも味に深みが出て、料理がぐっと美味しくなりました。 ・塩だけじゃ出せない旨味が料理に加わり、満足感が違います。 ・にんにくの香りが食欲をそそり、食卓がいつもより豊かになります。 ■ 商品概要 ・内容量：190g ・原材料：自然栽培にんにく、自然栽培大麦麹、天日海塩 ・保存方法：要冷蔵 ・製造：けんちゃん農園 ・発送：全国対応（送料別)